Đau dạ dày có nên ăn sữa chua?

Fado.vn

Đau dạ dày có nên ăn sữa chua? Là câu hỏi được nhiều bệnh nhân quan tâm khi mắc chứng dạ dày. Bởi theo nhiều nghiên cứu trước đây, những thức ăn có vị chua thường không tốt cho việc tiêu hóa của dạ dày. Song trong những nghiên cứu mới nhất, sữa chua có tác dụng rất tốt trong làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa trong đó có bệnh dạ dày. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Sữa chua là một trong những thức uống bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ em và phụ nữ. Hàng ngày, nếu bạn ăn 1 ly sữa chua, sẽ hỗ trợ cho đường ruột cũng như bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Sữa chua được cho lên men nhờ một loại vi khuẩn đặc biệt họ lactobacteriacae. Đường đôi (lactose) có nhiều trong sữa khi lên men sẽ chuyển hóa thành các đường đơn glucose và galactose, cuối cùng chuyển thành axit lactic. Một phần axit này tác dụng với canxi cazeinat có trong sữa, tạo ra axit cazeinic và canxi lactat dễ tiêu hóa.

Một số vi khuẩn trong sữa chua còn tạo nên enzym proteaza, có tác dụng thủy phân protein thành các axit amin tự do dễ hấp thụ. Mặt khác, axit của sữa chua còn kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn gây lên men thối trong ruột.

Chưa dừng lại ở đó, một số sữa chua còn chứa vitamin D, sắt, kẽm hoặc các axit béo omega 3 khác. Do vậy, bạn sẽ không ngần ngại khi sử dụng sữa chua. Tuy nhiên với những bệnh nhân bị đau dạ dày thì việc sử dụng sữa chua cần lưu ý gì?

7-mon-an-ngot-tot-cho-suc-khoe-ba-bau_6

Đau dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Theo nhiều nghiên cứu gần đây, sữa chua lại có ích trong việc phòng và chữa bệnh dạ dày. Số lượng và nồng độ axit trong sữa chua không đáng kể so với lượng axit trong dịch vị. Axit lactic (được chuyển hóa từ sữa chua) lại có tác dụng kìm hãm sự phát triển của Helicobacter pylori (thủ phạm gây viêm loét dạ dày – tá tràng).

Theo cuốn “Chỉ dẫn về thức ăn chữa bệnh” của bác sĩ David Kessler, vi khuẩn lên men chua có thể làm tăng số interferon gamma, giúp hệ miễn dịch đấu tranh chống lại bệnh tật. Ngoài ra, các vi khuẩn lên men chua sẽ bám vào niêm mạc đường tiêu hóa, tiết ra chất kháng sinh tự nhiên, tăng cường miễn dịch tại chỗ, qua đó kìm hãm sự phát triển của Helicobacter pylori. Để sữa chua phát huy hiệu quả trong việc điều trị bệnh dạ dày, bạn cần:

Người bệnh chỉ ăn sữa chua khi no. Với những người đang khỏe mạnh nếu ăn lúc đói cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày. Cách tốt nhất là nên ăn sữa chua vào buổi tối sau khi ăn cơm 1, 2 tiếng. sử dụng tỳ bách thảo để chữa các bệnh về dạ dày rất hiệu quả

Sữa chua kết hợp với một số loại thực phẩm sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn ví dụ như sữa chua ăn kèm dâu tây, bánh mì, bánh bao tuy nhiên nếu bạn kết hợp sữa chua với xúc xích, thịt hun khói, các sản phẩm đông lạnh chế biến từ thịt, thuốc kháng sinh…có thể gây táo bón, các bệnh về dạ dày sẽ có cơ hội tấn công cơ thể.

1fean185149ebf2

Những sai lầm khi bạn không biết cách sử dụng sữa chua

Sữa chua là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với cơ thể cũng như sức khỏe chúng ta, nhưng nếu không có cách bổ sung hợp lí, đúng cách sẽ khiến việc sữa chua trở thành là con dao 2 lưỡi nguy hiểm đến sức khỏe. Những sai lầm khi ăn sữa chua thường mắc phải là:
+ Cho trẻ em ăn sữa chua người lớn
Cũng với các thành phần dinh dưỡng như trên, nhưng mỗi loại sữa chua sẽ khác nhau và được phân loại theo từng độ tuổi để có hàm lượng vừa đủ cho mỗi cơ thể. Giai đoạn trẻ nhỏ là tuổi chỉ mới tập ăn, với tác dụng chủ yếu là giúp bé phát triển, chắc xương và tăng trưởng chiều cao vì thế không nên cho trẻ ăn sữa chua người lớn. Vì thông thường sữa chua người lớn hàm lượng chất béo, độ ngọt, đạm,.. thường cao hơn, trẻ ăn thừa thải sẽ không thích hợp và gây ra tình trạng không tốt cho đường ruột trẻ em.
+ Hay hâm nóng sữa chua
Mọi người cứ nghĩ để sữa chua trong tủ lạnh, ăn lạnh sẽ khiến bạn đau bụng nên mang sữa chua đi hâm nóng, đây là một suy nghĩ sai lầm. Bởi khi hâm nóng sữa chua sẽ đóng thành mảng, các loại vi khuẩn lên men cung cấp cho cơ thể bị đun chết và mất hết tác dụng.
+ Sữa chua kị với nhiều thực phẩm
Nếu bạn không có kiến thức về việc ăn sữa chua sẽ dẫn đến việc ngộ độc thực phẩm, gây táo bón, rối loạn tiêu hóa hoặc nguy hiểm hơn là tử vong. Sữa chua được cấm kị ăn với những thực phẩm như xúc xích, thực phẩm đông lạnh, thịt hun khói.

b6-1432012845858

Mỗi người nên biết cách ăn uống hợp lý để tự bảo vệ sức khỏe của mình nhé, trước khi bệnh có thể nặng lên. Qua bài viết Đau dạ dày có nên ăn sữa chua? Hi vọng mang lại nhiều thông tin, kiến thức hữu ích cho những ai đang mắc phải bệnh đau dạ dày để việc chữa trị tốt nhất.

Sản phẩm: phòng chống và điều trị ung thư Fucoidan : muathuoctot.com/doctors-best-fucoidan-thuoc-ho-tro-dieu-tri-ung-thu-hieu-qua-nhat-309.html

Xem thêm:

Trước:
Sau:

Check Also

Sâm Peru và tinh dầu hoa anh thảo có tác dụng gì 1

Sâm Peru và tinh dầu hoa anh thảo có tác dụng gì?

Tinh dầu hoa anh thảo và sâm Peru là những dược liệu tự nhiên vô …

Bạn đang xem Đau dạ dày có nên ăn sữa chua?