Cháo trai có tác dụng gì?

Fado.vn

Thịt trai sông giàu đạm, canxi, phốt pho, một số vitamin như B1, B2, PP, C và có nhiều kẽm, đặc biệt có nhiều công dụng chữa bệnh. Thịt trai được chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng hấp dẫn, đặc biệt món cháo trai không chỉ món ăn lạ miệng mà còn món ăn bổ dưỡng, chữa bệnh tuyệt vời. Vậy bạn đã biết Cháo trai có tác dụng gì chưa? Hãy cùng tìm hiểu xem nhé!

Có thể bạn qua tâm:

Trai sông còn gọi trai nước ngọt, là loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Trai thường sống ở sông ngòi, đầm, ao, hồ, sông, suối… ở vùng đồng bằng, trung du hay miền núi nước ta. Thịt trai sông giàu đạm, can xi, phốt pho, một số vitamin như B1, B2, PP, C và đặc biệt là có rất nhiều kẽm. Ngoài làm thực phẩm, trai sông còn có nhiều tác dụng chữa bệnh.

Theo Đông y, trai có vị ngọt đậm, tính hàn, có công năng bổ âm, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc: thường dùng cho trẻ em hay ra mồ hôi trộm, chậm lớn, phụ nữ băng huyết, khí hư, chữa mắt bị sưng đỏ do nhiệt, nhặm mắt.

Dùng tốt cho người bị lòi dom, trĩ chảy máu. Thịt trai khô được dùng làm thức ăn và thuốc bổ thận tráng dương từ xa xưa của y học Đông phương. Sau đây là một số cách dùng thịt trai để phòng chữa bệnh.

chao-trai-1

Tác dụng tuyệt vời của cháo trai

Với người mắc bệnh tăng huyết áp, việc chữa bằng các thuốc Tây y thường gây những tác dụng phụ tế nhị ảnh hưởng đến khả năng tình dục. Còn món cháo trai có tác dụng tốt trong chữa bệnh tăng huyết áp lại không gây các tác dụng phụ phiền toái. Để tăng tác dụng hạ huyết áp, có thể dùng lá dâu bánh tẻ thái nhỏ nấu cùng với món cháo trai.

Ở người đàm trệ (mỡ máu cao) gây hoa mắt chóng mặt, nhức đầu thì khi nấu cháo nên cho thêm mộc nhĩ, nấm hương – hai loại thực phẩm có tác dụng hạ mỡ máu, thông huyết mạch.

Với người bị u xơ tiền liệt tuyến có các biểu hiện đi tiểu rắt, nước tiểu không thành tia mạnh, cháo trai có tác dụng thông tiểu tiện. Món cháo trai cũng rất thích hợp với người già bị u xơ tiền liệt tuyến.

Với nam giới trung niên hoặc cao tuổi bị yếu sinh lý thì đây còn là món ăn có tác dụng tốt cho việc phòng trung. Người mắc bệnh đái tháo đường dùng món cháo trai cũng rất tốt, nhưng khi nấu cháo có thể thay gạo tẻ bằng bột củ mài – một dược thảo có tác dụng tốt cho bệnh đái tháo đường.

bi-quyet-cach-nau-chao-trai-ngon-cho-be-cuc-ngon-va-don-gian-1

Cách nấu món cháo trai ngon bổ dưỡng

1. Nguyên liệu
– 1kg trai, nên chọn con kích thước vừa phải, béo, mình căng phồng, vỏ mỏng. Trai quá to thường đã già và rất dai, còn con quá nhỏ thì thịt chưa được đậm đà.
– 100gr gạo tẻ, 20gr gạo nếp thơm và các loại gia vị hành, gừng, dầu ăn, rau dăm vừa đủ.

2. Chế biến
– Trai mua về từ chiều hôm trước, ngâm nước để qua đêm nhằm làm trai nhả bớt chất bẩn trong miệng. Tiếp đến rửa thật sạch rồi cho vào nồi, đun sôi với một bát nước cho tới khi trai há miệng.

– Hớt hết bọt trên mặt nồi, tắt bếp rồi vớt trai ra một chiếc rổ thưa, chờ trai nguội.
– Phần nước luộc trai các bạn gạn lấy nước trong vào một chiếc tô, chỗ cặn dưới đáy thì đổ đi, sau đó rửa sạch nồi.
– Sau khi tách lấy thịt trai, các bạn dùng 2 đầu ngón tay bóp nhẹ phần rìa của thịt trai nhằm loại bỏ phân và chất bẩn, sau đó rửa sạch và tráng lại 1 lần bằng nước luộc trai. Tiếp đến, tùy vào độ tuổi của bé mà thái thịt trai thành miếng nhỏ phù hợp.
– Ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút rồi xay nhỏ thành bột. Bước này giúp cháo ngon hơn, và các bé nhỏ tuổi dễ ăn hơn.
– Cho bột gạo vào nồi, nấu sôi với nước trai luộc. Tiếp tục nấu sôi lăn tăn với lửa nhỏ, chờ khi cháo chín, sánh lại thì nêm mắm, muối cho vừa miệng.
– Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, phi thơm hành khô rồi đảo thịt trai vào xào lửa to. Sau đó, đổ thịt trai đã xào chín vào nồi cháo, tiếp tục vừa đun vừa quấy đều tay cho khỏi cháy đáy.
– Đun sôi khỏi 2 – 3 phút thì tắt bếp, cho bột tiêu, hành tươi, rau răm thái nhỏ vào đảo đều cho dậy mùi, sau đó múc cháo ra tô và thưởng thức.

1439633200-cach-nau-chao-trai-9
Cháo trai không chỉ là món ăn ngon buổi sáng mà còn là bài thuốc chữa bệnh vô cùng tuyệt vời. Với những thông tin từ bài viết Cháo trai có tác dụng gì? hi vọng giúp bạn hiểu rõ hơn tác dụng tuyệt vời của cháo trai đối với sức khỏe, cũng như các nấu cháo trai ngon mà không cần tốn nhiều thời gian.

Xem thêm:

Trước:
Sau:

Check Also

Sâm Peru và tinh dầu hoa anh thảo có tác dụng gì 1

Sâm Peru và tinh dầu hoa anh thảo có tác dụng gì?

Tinh dầu hoa anh thảo và sâm Peru là những dược liệu tự nhiên vô …

Bạn đang xem Cháo trai có tác dụng gì?