Home » Tin tức » Công dụng của giá đỗ là gì? có hại gì không?

Công dụng của giá đỗ là gì? có hại gì không?

sebamed

Giá đỗ rất phổ biến trong những bữa ăn của người dân Việt Nam. Được ăn cùng với nhiều món ăn như hủ tiếu, bún,… hay là canh giá đỗ. Đây là một loại rau bổ dưỡng đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe con người. Tuy nhiên vẫn còn nhiều người chưa biết về công dụng của giá đỗ là gì? có hại gì không?. Dưới đây thuocgiaidocgan.net chia sẽ cho mọi người về những lợi ích cũng như tác hại khi sử dụng không đúng cách của loại rau này nhé.

Công dụng của giá đỗ mang lại cho sức khỏe

Có nhiều loại giá đỗ được làm từ đậu xanh, đậu đen hay đậu tương. Nhưng phổ biến nhất vẫn là giá đỗ làm từ đậu xanh. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin C và nhiều loại khoáng chất khác. Chúng còn được đánh giá giàu chất dinh dưỡng hơn những hạt đậu làm ra chúng. Trong giá đỗ, còn chứa nhiều khoáng chất như amino axit, protein và các nguồn gốc thực vật rất tốt cho cơ thể con người. Cứ 100g giá đỗ thì chứa đến 5,5g protid; 38g Ca; 5,3g glucid; 91mg P; 1,4mg Fe; 0,2mg vitamin B1; 0,75mg vitamin PP; o.13mg vitamin B2; 0,09mg vitamin B6 và 10mg vitamin C. Riêng về vitamin E có trong giá đổ lên đến 15-25mg với 44 calo.

cong-dung-cua-gia-do-la-gi-co-hai-gi-khong

Với những chất dinh dưỡng vượt trội như vậy, giá đỗ có những công dụng đặc biệt như:

– Chữ được nhiều bệnh: Giá đỗ được dùng để hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh nguy hiễm như về tim mạch, bệnh cao huyết áp, ung như, cholesterol trong máu, parkinson, alzheimer, thoái hóa khớp,… Ngoài ra chứa nhiều vitamin E nên giá đổ có thể giúp cho phụ nữ thụ thai và hổ trợ chữa các bệnh hiếm muộn, yếu sinh lý.

Trong đông y, giá đỗ còn được dùng để trị bệnh đầy bụng, phân sống, giải đọc kim loại, giải rượu, khan tiếng…

– Tăng cường hormone cho nữ giới: Giá đỗ có chứa một lượng tế bào tăng trưởng với các nguyên tố vi lượng cao như omega 3, kẽm, chất chống oxy hóa. Đây là những chất cần thiết cho sự phát triển nội tiết nữ. Vì vậy khi ăn nhiều giá đỗ thì cơ thể sẽ sản sinh ra một loại Estrogen. Giúp tăng nội tiết tố sinh dục nữ giúp chống lại các quá trình lão hóa, mãn kinh, điều trị rối loại kinh nguyệt…

– Giãi độc: Trong quá trình ăn uống, sinh hoạt của con người, ta vô tình nạp phải những loại chất độc. Giá đỗ có chứa những chất khử độc tự do nên giải được những chất độc có trong cơ thể của chúng ta.

cong-dung-cua-gia-do-voi-suc-khoe

Những tác hại khi sử dụng giá đỗ sai cách

– Ăn giá đỗ khi đói: Nếu bạn thường xuyên ăn giá đỗ khi đói rất có thể gây nên bệnh viêm dạ dày mãn tính. Vì trong giá đổ có tính hàn, ăn lúc đói sẽ gây đâu bụng, không tốc cho dạ dày.

– Ăn giá đỗ khi uống thuốc: Vì tính giải độc của giá đỗ nên chúng có thể giải luôn các tác dụng của thuốc, chính vì vậy mà bạn không nên ăn giá đỗ khi đang điều trị một căn bệnh nào đó.

– Lựa chọn giá đổ: Những giá đỗ đươc ngâm theo cách truyền thống với nước sạch thì sẽ rất bổ dưỡng và sạch sẽ nhưng hiện nay có khá nhiều người bán hàng vì lợi nhuận mà dùng những loại hóa chất có tính kích thích như ure,… để ủ giá nhằm làm chúng bắt mắt, mập mạp. Những loại hóa chất này có những ảnh hưỡng nghiêm trọng đến sức khỏe con người, có thể gây nên những bệnh nguy hiễm như ung thư.

Bạn không nên chọn những loại giá đỗ quá mập, trắng ngần, không có rễ mà hãy chọn những loại có thân gày, dài có màu không quá trắng và phải có rễ dài.

tac-dung-co-loi-cua-gia-do-voi-suc-khoe

– Sử dụng giá đỗ với gan lợn: Trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, trong gan lợn lại chứa lượng đồng lớn đến 2.5mg/100g. Nên khi kết hợp 2 loại thực phẩm này thì sẽ khiến lượng vitamin C bị oxi hóa mất hết tác dụng.

– Những người không nên ăn giá đỗ: Vì có tính hàng, gây lạnh nên những người thể hàn, chân tay lạnh thiếu thực, đi ngoài phân lỏng thì không nên ăn giá đỗ.

Với bài viết công dụng của giá đổ là gì? có hại gì không? có thể giúp bạn đọc biết thêm về những công dụng cũng như tránh những tác hại của giá đỗ.

Có thể bạn quan tâm:

công dụng của hạt bí ngô: http://thuocmatngu.com/cong-dung-cua-hat-bi-ngo-trong-chua-benh.html

Quả chuối có tác dụng gì? -> http://muahangtrenamazon.org/p/tac-dung-cua-chuoi-la-gi-ly-nen-chuoi-moi-ngay.html

tác dụng của cây măng tây trong chữa bệnh: http://donghotrenamazon.com/p/tac-dung-cua-mang-tay-trong-viec-chua-benh.html

Trước:
Sau:

Cảm ơn bạn đã xem bà viết Công dụng của giá đỗ là gì? có hại gì không?